Nonino Distillatori Grappa Il Merlot Monovitigno 41° % vol., 0,7 Liter)

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Kristallin, weich und rund mit Duft nach Rosenblättern und Kirschkernen. Das Bouquet erinnert an das Abkeltern der Maische. Grundstoff: Ausgewählte frisch geerntete Trester von Merlot Trauben aus geeigenten Anbauzonen. Alkoholgrad: 41% vol Fermentation: Unter Luftabschluss, in Edelstahlbottichen, bei kontrollierter Temperatur. Unmittelbar danach wird destilliert, um das Entstehen von schädlicher sekundärer Fermentation zu verhindern. Handwerkliche Destillation: Diskontinuierlich unter Ausscheidung des Vor- und Nachlaufs, in exklusiven Dampfbrennblasen von Benito Nonino geschaffen. Die Destillation erfolgt sehr langsam, damit eine richtige Verdampfung mit anschließender Kondensation gewährleistet wird; auf diese Weise bleiben die organoleptischen Eigenschaften der jeweiligen Rebe erhalten. Produktion: Von der Weinlese des jeweiligen Jahrgangs abhängig. Ruhezeit: 6 Monate bis ein Jahr, in ...

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Seit 1897 widmet sich die Familie Nonino der Kunst des Destillierens und genießt weltweit höchstes Ansehen. Unter der Führung von Giannola und Benito Nonino wurde 1973 der Monovitigno Picolit (in Friaul heimische Rebsorte) kreiert. Das war weltweit die erste rebsortenreine Grappa überhaupt: diese Innovation hat die Grappawelt stark beeinflusst. Bei Nonino werden alle Trester, die reich an Most sind, in kleinen Brennblasen eigenhändig und sofort destilliert. So können die Brennmeister weiche und reine Grappe erzeugen, die die natürlichen Aromen der einzelnen Trauben bewahren.

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Nonino Grappa Monovitigno Il MerlotDiese außergewöhnliche Grappa entsteht aus frischen Merlot-Trestern ausgewählter Lagen im Herzen Friulis. Die Distilleria Nonino in Percoto verarbeitet die Vinacce unmittelbar nach der Pressung in traditionellen Kupfer-Dampfalambics. Das diskontinuierliche Brennverfahren nach Benito Noninos eigenem Design bewahrt die charakteristischen Rosenblüten- und Kirschkernaromen des Merlot-Vitigno perfekt.Der kristallklare Brand zeigt sich wunderbar weich und rund am Gaumen. Noten von roten Beeren erinnern an die frische Mostpressung und verleihen diesem Monovitigno seine besondere Eleganz. Als purer Digestiv entfaltet die Grappa ihre volle Aromatiefe am besten bei Raumtemperatur im bauchigen Ballonglas.

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Grappa di Merlot Monovitigno Vigneti Eine italienische Offenbarung Dieser Grappa entfesselt eine beeindruckende Symphonie aus Aromen die direkt aus dem Herzen Italiens stammt. Die traditionsreiche Brennerei Nonino Distillatori hat hier ein Destillat geschaffen das Qualität und Eleganz in jede Flasche bannt. Mit eindrucksvoller Feinheit tanzen Nuancen von roten Beeren zarter Vanille und einem Hauch von Akazienblüte auf der Zunge. Der Grappa di Merlot Monovitigno Vigneti ist nicht nur ein Get...