Windmühlenmesser Buckels Frühstücksmesser Eisbuche

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Frühstücks- und Brotzeitmesser. Mit über 140 Jahren fertigen wir dieses Messer unverändert im Solinger Dünnschliff. Die typische Buckelsklinge – breit, scharf und mit runder Spitze - eignet sich ideal zum Schneiden und Streichen. Sie durchtrennt Brot und Brötchen sauber, ohne Krumen zusammenzudrücken, und schneidet auch harte Wurst ohne Mühe. Die runde Spitze spart Butter, der glatte Dünnschliff macht einen Wellenschliff überflüssig. Die rostfreie Klinge und der angenehme Holzgriff machen es zu einem scharfen Allrounder für Küche und Tisch. Besonders geeignet zum Schneiden in der Hand zum Schneiden auf dem Brett für Brot und Backwaren für Käse und Hartwurst zum Streichen Merkmale: Griff: Eisbuche Nieten: Aluminium Klinge: rostfrei Oberfläche: feingepließtet Klingenlänge: ca. 118 mm / 4,5 Zoll Gesamtlänge: ca. 220 mm

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Windmühlenmesser - Frühstücksmesser Buckels mit Griff aus Eisbuche - 118 mm

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Windmühlenmesser Buckels Frühstücksmesser rostfrei Eisbuche Windmühlenmesser-Manufaktur Die Windmühlenmesser werden noch immer nach dem alten Prinzip des 'Solinger Dünnschliffes' gefertig. Der Schliffwinkel wird weit oben angesetzt und die Klinge dadurch zur Schneide hin sehr dünn geschliffen. Das Ergebnis zeigt sich in der besonderen Schärfe und Schnitthaltigkeit. Jedes Messer wird während seiner Entstehung mindestens 2x der sogenannten 'Nagelprobe' unterzogen. Der Feinschliff, das sogenannte 'Pließten' wird in verschiedenen Stufen durchgeführt. Die Windmühlenmesser werden von dem Schleifmeister und seinen Gesellen blaugepließt. Dies ist die aufwendigste Technik des Solinger Schleifhandwerks. Zum Unterschied 'nicht-rostfrei' und 'rostfrei' ist zu sagen: Seit je her gibt es die nicht-rostfreien Carbonstahlklingen. Heut...