KAI Wasabi Black Santokumesser 16,5 cm Schwarz/Silber

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Für alle Zwecke geeignet. Das traditionelle, japanische Allzweckmesser (Santoku) ist das beliebteste Messer in Japan. Es eignet sich aber eben so gut für die europäische Küche.Messerform: Santoku MesserKlingenlänge (cm): 16,5Grifflänge (cm): 12,6Klingenmaterial: Polierter EdelstahlSchliff: beidseitigKlingenhärte (Hrc): 58Wasabi Black - polierte Klinge, schwarzer Griff: Die in Japan entwickelten Messer, mit einer rostfreien polierten Edelstahl-Klinge mit 58±1 Hrc Härte, geben Ihrer Küche ein unverwechselbares, fernöstliches Flair. Für die Wasabi-Reihe wurde ein Griff entwickelt, dessen besondere Kombination aus Bambuspuder und Polyphropylen optimale Hygiene bietet auch durch die natürlich antibakterielle Wirkung der Bambusanteile. Der schwarze Griff ist im Gegensatz zum traditionellen japanischen Holzgriff nicht gesteckt, sondern umschließt die Klinge komplett, so dass die Klinge fest mit dem Heft verbunden ist und sich zum anderen kein Schmutz einlagert -

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EIGENSCHAFTEN:Elegantes japanisches Kochmesser mit symmetrischem GriffGeeignet zum Schneiden von Gemüse, Fleisch oder FischGriffmaterial: KunststoffLänge Griff: 12,5 cmKlingenmaterial: EdelstahlKlingenhärte: 58 HRCKlingenlänge: 16,5 cmDicke Klinge: 2,1 mmKlingenhöhe: 4,7 cmGesamtmesserlänge: 30,7 cmGewicht: 144 g

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Das Wasabi Santoku ist das Gegenstück zum europäischen Kochmesser. Für Fisch, Fleisch und Gemüse eignet sich das Wasabi Santoku ideal. Die breite und geschwungene Form des Wasabi Santoku ermöglicht eine effektive und professionelle Schneidetechnik, das Wiegen. Dabei bleibt die Messerspitze auf dem Brett liegen. Man hebt das Messer über das Schnittgut und zerlegt es beim gleichmässigen Nachvorneschieben in feinste Scheiben. Die Klingenform des Wasabi Santoku wird neben Profiköchen auch bei ambitionierten Hobbyköchen sehr geschätzt.

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Santoku-Messer 16,5 cm - Wasabi Black - Kai KAI 4901601464498 603670 Santoku-Messer 16,5 cm Wasabi Black – Die Wasabi Black-Serie hat ihre Ursprünge in der professionellen japanischen Küche. Dank einer Kombination aus hoher Funktionalität, Schärfe, Materialqualität und minimalistischer Gestaltung sind die zahlreichen Klingen dieser Serie für eine einfache, kontinuierliche Nutzung konzipiert. Die Produktpalette umfasst sowohl symmetrische als auch asymmetrische Klingen mit einem der besten Preis-Leistungs-Verhältnisse. Das Messer ist leicht zu pflegen, dank des wasserbeständigen Resinsgriffs, der durch die Zugabe von Bambuspulver einen angenehmen Griff bietet. Die polierten Klingen der Wasabi Black-Serie bestehen aus rostfreiem Edelstahl 6A/1K6 mit einer Härte von ca. 56 HRC (±1). Das umfangreiche Sortiment umfasst sowohl beidseitig geschliffene Klingen als auch traditionelle japanische einseitig geschliffene Klingen. Die leicht gebogene Rückseite der Klinge sorgt für einen sicheren Griff und erleichtert beispielsweise elegante Bascule-Bewegungen. Der matte schwarze Griff ist wasserfest und somit besonders robust. Seine kastanien- oder ovale Form, je nach Klingengröße, ermöglicht eine natürliche und angenehme Handhabung durch die Zugabe von antibakteriellem Bambuspulver. Der Griff und die Klinge sind nicht miteinander verbunden: Der durch Heißprägen geformte Griff umschließt die Klinge vollständig, sodass diese fest mit dem Griff verbunden ist, unbeweglich bleibt und keine Verschmutzungen eindringen können. Das Santoku ist die traditionelle japanische Form des Küchenmessers, vergleichbar mit einem Kochmesser. Der Name leitet sich von den drei Einsatzmöglichkeiten ab: zum Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse. - Klingenlänge: 16,5 cm - Grifflänge: 12,5 cm - Reinigung mit warmem Seifenwasser, um das Material zu schützen und die Langlebigkeit der Schärfe zu erhalten. Hergestellt in Japan.

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Produktdetails Farbe , silber / schwarz,

Das beidseitig geschliffene KAI Wasabi Black Santoku 6716S ist ein traditionelles japanisches Allzweckmesser (Santoku) und universell einsetzbar. Für alle Zwecke (Santoku = Messer der 3 Tugenden für Fisch, Fleisch und Gemüse) geeignet. Das traditionelle, japanische Santoku ist das beliebteste Messer in Japan. Es eignet sich aber eben so gut für die europäische Köche. KAI Wasabi Black – polierte Klinge, schwarzer Griff: Die in Japan entwickelten Messer, mit einer rostfreien polierten Edelstahl-Klinge mit 58±1 HRC Härte, geben Ihrer Küche ein unverwechselbares, fernöstliches Flair. Für die Wasabi-Reihe wurde ein Griff entwickelt, dessen besondere Kombination aus Bambuspuder und Polyphropylen optimale Hygiene bietet – auch durch die natürlich antibakterielle Wirkung der Bambusanteile. Der schwarze Griff ist im Gegensatz zum traditionellen japanischen Holzgriff nicht gesteckt, sondern umschließt die Klinge komplett, so dass die Klinge fest mit dem Heft verbunden ist und sich zum anderen kein Schmutz einlagert - Großküchentauglichkeit garantiert. Produkteigenschaften: Hersteller : Kai Corporation - Küchenmesser : WASABI BLACK Art : Santokumesser bzw. Kochmesser mit 16,5 cm Klinge - Gastro geeignet Klinge : Klingen Edelstahl poliert - gehärtet Rockwell 58°+/-1 - rostfrei Länge 16,5 cm Griff : Bambuspuder/Polypropylen - schwarz - Zwinge Edelstahl - ovale Form Schliff : Anschliff beidseitig - scharf - Nachschliff auf Schärfstein oder Kai Schleifgerät keinen Wetzstahl verwenden Pflege : per Hand spülen und direkt abtrocknen - nicht spülmaschinengeeignet Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.

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Die Serie Wasabi Black findet ihren Ursprung in der japanischen Großküche wieder. Durch eine gelungene Kombination aus beständiger Funktionalität und Schärfe, robuster Materialqualität und sachlich reduziertem Design, sind die zahlreichen ..

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kai Messer. Farbe: Schwarz, Silber. Grundfarbe: Mehrfarbig. Material: Edelstahl, Kunststoff.