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Artikelbeschreibung:
Qualität hat ihre Vorteile • Effizientes, selbständiges Beträufeln der Speisen; die spezifische Form des Deckels, sein Gewicht und die Tropfen sorgen dafür, dass die Feuchtigkeit nicht aus dem Topf entweicht. • Durch die mattschwarze lierung im Inneren des Topfes brennt beim Schmoren und Garen nichts an. Weitere Vorteile für noch mehr Spaß beim Kochen: einfach zu reinigen, längere Lebensdauer sowie höhere Kratzfestigkeit und Hitzebeständigkeit. • Einzigartige Produkte in attraktiven Farben, traditioneller Gussfertigung mit innovativer lierungstechnik. • Für alle Herdarten geeignet, einschließlich Induktion. • Staub ist eine Referenzmarke international bekannter Küchenchefs wie Paul Bocuse (Frankreich), Laurent Tourondel (USA), Hiroyuki Hiramatsu (Japan) und Stefan Stiller (China). • In Frankreich hergestellt. Die Vorzüge von emailliertem Guss Emailliertes Gusseisen ist eine Verbindung von kohlenstoffreichem Eisen mit einem Emailleüberzug, der überwiegend aus Glas besteht. Es gehört zu jenen Materialien, die die Wärme sehr gut halten, sie langsam übertragen und absolut gleichmäßig verteilen - und zwar auf allen Herdarten, einschließlich Induktion. Emailliertes Gusseisen konserviert aber auch Kälte. Es reicht völlig aus, das zubereitete Gericht vor dem Servieren in den Kühlschrank zu stellen. Staub Befeuchtungssystem Dank der hochwertigen Verarbeitung der Cocotte-Deckel entweicht während des Garprozesses weniger Kondenswasser. Nach einer Garzeit von 55 Minuten enthält die Staub Cocotte im Vergleich zu Konkurrenzprodukten 10% mehr Feuchtigkeit.* Das Selbstbefeuchtungssystem basiert auf Noppen, die auf der Innenseite des Deckels über die gesamte Fläche verteilt sind. Sie sorgen für einen kontinuierlichen „Regen“ der Kondensflüssigkeit auf das Gargut. Das Deckelsystem von Staub zum selbständigen Beträufeln der Speisen ist im Vergleich zu herkömmlichen Deckeln neunmal leistungsfähiger.** *Tested by Cetim Cermat (11/2009) **Tested by R&D Department of ZWILLING J.A. Henckels (11/2009) Staub mattschwarze lierung im Innern des Topfes Jedes Kochgeschirr von Staub ist innen mattschwarz emailliert. • Die hochwertige lierung ist widerstandsfähig gegen Kratzer und Temperaturschocks und pflegeleicht. • Ideal für scharfes Anbraten und Schmoren. • Die von Hobbyköchen und Küchenchefs empfohlene lierung besitzt Antihaft-Eigenschaften, sie muss vor dem ersten Gebrauch nicht besonders vorbereitet werden. • Einfach zu reinigen und handlich im Gebrauch. Eine Cocotte ist ein Bräter aus Gusseisen, der sich besonders gut zum Schmoren eignet. Der französische Name Cocotte leitet sich von der traditionellen Verwendung als Bräter für Hühnchen ab. Heutzutage findet er auch viele andere Einsatzgebiete in der Küche. Mit der Cocotte von Staub wird die Zubereitung von Fleisch, aber auch von Gratins oder Soufflés zu einem großen Vergnügen. Diese Cocotte besitzt einen Durchmesser von 12cm und ein Fassungsvermögen von 0,4l. Dank des gusseisernen Materials bleibt die Mahlzeit lange warm, sodass Ihre Gäste in aller Ruhe speisen können. Die mattschwarze lierung im Inneren des Bräters unterstützt das schonende Garen. So wird der Eigengeschmack der Lebensmittel erhalten und Ihnen gelingen Hausmannskost oder Gourmetrezepte mit dem authentischen Geschmack der Zutaten, die Sie hinzugegeben haben. Die Cocotte von Staub ist darüber hinaus für alle Herdarten, auch für Induktionsherde, geeignet. Die schwarze Oberfläche der Cocotte ist gut zu reinigen und sehr robust. Sie werden lange Freude an dem Bräter haben, der mit jeder Anwendung seine Schmorfähigkeiten noch verstärkt. Das Schmoren ist sowohl auf dem Herd als auch im Ofen möglich. Der Bräter von Staub ist mit einem Bodendurchmesser von 10 cm und mit einer Höhe von 8,65 cm bei aufgesetztem Deckel klein und kompakt. In dieser gelingen Ihnen auch Gerichte für ein romantisches Candle-Light-Dinner zu zweit mit Leichtigkeit.Ideal zum Anbraten und langsamen Garen von Fleisch, Fisch oder GemüseSaftiges und zartes Kochergebn
